🎤 LES VISAGES DU MARCHÉ – LE RENDEZ-VOUS DU VENDREDI ! ÉPISODE 12

Chaque vendredi, partez à la rencontre des commerçants du marché d’Ingrandes-le-Fresne-sur-Loire.
Des parcours de vie, des savoir-faire, des anecdotes et surtout les femmes et les hommes qui font vivre notre commune. 💙____________________________________________________________________________________________________

🥚 Portrait de Colette Collineau : plus de vingt ans de fidélité au marché

Il y a les nouveaux visages du marché d’Ingrandes-le-Fresne-sur-Loire… et ceux qui en connaissent presque chaque recoin. Colette Colineau fait incontestablement partie de cette deuxième catégorie.

Pas besoin de grand étal : Chaque Vendredi Colette ouvre l’arrière de son camion, qui devient son stand le temps du marché. Œufs et légumes de saison y prennent directement place, au plus près des clients.

Présente personnellement sur le marché depuis 2001, elle y a succédé à sa belle-mère, qui venait déjà auparavant y vendre les produits de l’exploitation familiale.

🗣️ « Moi, je suis là depuis 2001. Et avant, c’était ma belle-mère qui était là. »

Plus de vingt ans de vendredis matin, de rencontres et d’habitudes partagées avec les habitants. Au fil du temps, certains visages disparaissent, d’autres arrivent, mais Collette reste fidèle au rendez-vous.

Et si elle apprécie autant le marché d’Ingrandes-le-Fresne-sur-Loire, c’est aussi pour son atmosphère particulière.

🗣️ « C’est un marché qui est sympa, convivial. On a toujours l’impression que les gens sont contents de nous voir. On ne retrouve pas forcément ça ailleurs. »

Installée à quelques kilomètres seulement, sur la commune de Mauges-sur-Loire, du côté de La Pommeraye, Colette propose principalement les œufs de son élevage ainsi que les légumes cultivés sur l’exploitation.

Pommes de terre, choux, poireaux, courgettes, haricots… La production suit naturellement le rythme des saisons et celui de la terre. Avec des sols particulièrement adaptés aux cultures d’hiver et des possibilités d’arrosage limitées, il faut savoir composer avec la météo.

Aujourd’hui, ce sont surtout les œufs qui constituent le cœur de son activité sur les marchés.

L’histoire remonte là encore à ses beaux-parents, qui avaient commencé cet élevage pour compléter les autres activités de la ferme. À l’époque, l’exploitation comptait notamment des vaches laitières et différentes cultures.

Depuis le départ à la retraite de son mari, le couple a conservé l’activité destinée aux marchés, avec environ deux hectares consacrés aux légumes et deux bâtiments accueillants chacun 400 poules, d’âges différents afin d’assurer une production régulière.

Et derrière une simple boîte d’œufs se cache beaucoup plus de travail qu’on ne pourrait l’imaginer.

Colette les ramasse à la main avant de les faire passer dans une calibreuse. Chaque œuf est pesé, classé selon son calibre puis marqué avec le numéro permettant d’identifier l’élevage.

🗣️ « Il y a trois calibres : très gros, gros, moyen et petit. Ça détermine le prix, mais aussi l’utilisation. Le moyen, par exemple, c’est généralement le calibre utilisé dans les recettes. »

L’exploitation a également fait le choix d’inscrire directement la date limite de consommation sur les œufs, une information pratique pour les clients.

Sur le stand, une autre habitude s’est installée au fil des années : la récupération des boîtes d’œufs. Beaucoup d’habitués reviennent avec leurs emballages, que Collette réutilise lorsque cela est possible.

🗣️ « Les gens sont contents, ils me ramènent leurs boîtes. On a toujours fonctionné comme ça. »

Une petite pratique toute simple, devenue naturelle aussi bien pour elle que pour ses clients.

Si les œufs occupent une place importante, Collette continue également à cultiver ses légumes. Elle assure elle-même une grande partie des récoltes, tandis que son mari lui donne encore un coup de main pour préparer les terrains et les travaux nécessitant les engins agricoles.

Le métier reste très dépendant des saisons et des conditions météorologiques. Cette année encore, la chaleur et le manque d’eau compliquent certaines cultures. Avec pour seule ressource un puits pour l’arrosage, il faut faire des choix et laisser certaines plantations s’adapter.

Mais après toutes ces années, ce sont peut-être surtout les relations nouées avec les habitants qui racontent le mieux l’histoire de Colette sur le marché d’Ingrandes-le-Fresne-sur-Loire.

Des clients devenus des habitués, des discussions qui reprennent d’un vendredi à l’autre et de nouvelles générations qui découvrent à leur tour son stand.

Plus de vingt ans après son arrivée, Colette fait aujourd’hui partie de ces visages familiers qui racontent à eux seuls l’histoire et la convivialité du marché d’Ingrandes-le-Fresne-sur-Loire.

Retrouvez Colette Collineau, ses œufs et ses légumes de saison chaque vendredi matin sur le marché d’Ingrandes-le-Fresne-sur-Loire.